توضیحات
پودر کاکائوی مخلوط شده با پودر شکلات تلخ است که با شکر، خامه غیرلبنی و صمغ گیاهی ترکیب شده و طعمی جالب و متفاوت از کاکائو را به مصرفکنندگان هدیه میدهد. در تولید شکلات استاندارد تقریباً نیمی از فلاونوئیدها از بین میروند، اما شکلات تلخ تا 95% از فلاونوئیدهای خود را حفظ میکند. علت تلخی این نوع شکلات این است که هرچه مقدار لیکور (خمیر) کاکائو در شکلات بیشتر باشد، تلختر میشود و در شکلات تلخ لیکور کاکائو نسبت به شکلاتهای دیگر بسیار بیشتر است.