... آموزش پاستا آلفردو😍

مواد لازم:

پاستا:۳۰۰ گرم،قارچ:۲۰۰ گرم،سینه مرغ یک عدد

روغن مایه و کره:به مقدار لازم،شیر:یک فنجان

سیر:۲ حبه،خامه:یک و نیم فنجان

پنیر پارمیزان ۱ فنجان،نمک و فلفل و زردچوبه

جعفری خرد شده:مقداری

سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید،ادویه جات و یک حبه سیر ریز شده را اضافه کنید،دورن تابه کمی روغن بریزید و مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که مرغ پخته شود

قارچها را شسته در مقداری روغن و کره تفت دهید

قارچهارا به مرغ اضافه کنید و کمی تفت دهید،اگر مرغ شما کاملا نپخته بود مقدار کمی آب مرغ اضافه کنید و چند دقیقه برای پخت زمان دهید

برای تهیه سس یک کره را داخل تابه بیاندازید وقتی ذوب شد یک حبه سیر رنده شده اضافه کنید و تفت دهید،مراقب باشید نسوزد

خامه را در شیر رقیق کنید و به مخلوط کره و سیر اضافه کنید و هم بزنید بعد پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا سس حالت کرم بگیرد،سس باید طوری باشد که به قاشق نچسبد

یک قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید بجوشد و کمی نمک اضافه کنید و پاستا را درون آن بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید بجوشد و آبکش کنید

سپس قابلمه ای روی حرارت قرار دهید و مرغ و قارچ و پاستا و سس را مخلوط کنید و اجازه دهید مواد ۱۰ دقیقه روی حرارت باشد،مدام هم بزنید که پاستا نسوزد

با جعفری تزئین کنید

نوش جان